耗油香辣腊鱼干

婆婆妈晒了腊鱼干，一直不知道怎么做，朋友告诉我这个做法，记录一下，这个菜耗油要多一些，不需要加盐。

用料  

耗油香辣腊鱼干的做法  

1. 这是婆婆妈晒的腊鱼干

2. 直接油锅里炸，注意不要炸太久

3. 炸好是这种金黄色，酥酥的

4. 姜切丝

5. 蒜切沫

6. 油锅里先把姜丝炒香

7. 加入蒜末，辣椒酱，耗油一起翻炒到图片这个程度的时候加一些白酒

8. 这是我用的辣椒酱，大家可以用自己剁的剁椒或者买成品，根据自己口味来选择

9. 最后加入刚才炸的鱼干一起拌匀，晾凉就可以装瓶了。越放越入味拌饭拌面都可以。