每次妈妈做这道菜我都会吃好多,浓郁的鸡蛋海米味道让我忍不住回味,所以我决定让更多的人跟我一起享受这道菜带来的幸福感~
用料
茄子 | |
青椒 | |
木耳 | |
海米 | |
鸡蛋 | |
淀粉 | |
盐 | |
料酒 | |
酱油 | |
葱姜 | |
糖 | |
海米烩茄饼的做法
茄子切片
划数刀,然后用盐腌片刻
海米木耳提前泡发
打鸡蛋
鸡蛋里加淀粉
打成鸡蛋淀粉糊
腌好的茄子挂糊
小火煎好
煎好的茄子盛出
青椒掰成小块
点火爆香葱姜,放海米和木耳
炒出香味后放青椒
翻炒后放煎好的茄子
加入酱油,料酒和少许糖
加少许水焖煮片刻
茄子煮软后出锅
准备开吃啦~
小贴士
腌过的茄子要少放盐哦