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松软白萝卜牛肉小馅饼（小美版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.24W
松软白萝卜牛肉小馅饼（小美版）的做法步骤图

家有俩宝
亲妈不定时上线

用料  

牛肉 80克
白萝卜 360克
中筋面粉 250克
酵母 3克
姜 1片
糖 10克
葱 半根
老抽 2克
盐 适量
水 水190克

松软白萝卜牛肉小馅饼（小美版）的做法  

  1. 中筋面粉250克水190克糖10克酵母2.5-3克放入小美主锅

    松软白萝卜牛肉小馅饼（小美版）的做法步骤图 第2张

  2. 设定20秒速度3-6，再2分钟揉面

    松软白萝卜牛肉小馅饼（小美版）的做法步骤图 第3张

  3. 刮板抹油把面团取出来，放入已抹油的大碗中（也可以用手，粘的不行）蒙上保鲜膜发酵两倍大

    松软白萝卜牛肉小馅饼（小美版）的做法步骤图 第4张

  4. 也可以放冰箱冷藏发酵一晚

    松软白萝卜牛肉小馅饼（小美版）的做法步骤图 第5张

  5. 揭开表皮里面很多蜂窝眼

    松软白萝卜牛肉小馅饼（小美版）的做法步骤图 第6张

  6. 面团发酵。准备馅。白萝卜切丝加盐，腌出汁，约20分钟。

    松软白萝卜牛肉小馅饼（小美版）的做法步骤图 第7张

  7. 腌好用水洗一遍，挤干

    松软白萝卜牛肉小馅饼（小美版）的做法步骤图 第8张

  8. 小美主锅放入麻将大小冻牛肉80克，葱段少许，小姜块少许。10秒速度10。
    加入白萝卜，老抽2克（大人吃可以看着再加点）30秒速度3.5。

    松软白萝卜牛肉小馅饼（小美版）的做法步骤图 第9张

  9. 揉面垫上散大量干粉。发酵完成的面团分8份。双面沾粉加馅收口，不露馅就行。在垫上压扁，用手扯大点。

    松软白萝卜牛肉小馅饼（小美版）的做法步骤图 第10张

  10. 平底锅倒油，中火，烧热入饼。一面沾了油立马翻面。煎至两面金黄出锅

    松软白萝卜牛肉小馅饼（小美版）的做法步骤图 第11张

  11. 上餐桌咯

    松软白萝卜牛肉小馅饼（小美版）的做法步骤图 第12张
Tags：牛肉 小美 白萝卜 松软 馅饼
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