只需一分钟就能吃到超嫩超好吃嫩牛肉片

一口气能把一盘牛肉片都吃完，味道超好。

用料  

只需一分钟就能吃到超嫩超好吃嫩牛肉片的做法  

1. 生姜2片+葱1根切碎泡2汤勺水，泡15分钟以上后挤干水分捞出葱姜。碗里余下生姜葱水备用。

2. 牛里脊切薄片，放入两勺生姜葱水及其他腌制调料。

3. 充分抓匀直至所有液体被牛肉片吸收，然后加入2汤勺食用油，再次抓匀，用油帮肉片锁住水分，保证炒过的牛肉片鲜嫩。放置30分钟，我最长放冷藏一天。

4. 蒜切碎，青红尖椒切圈放入碗中。将3汤勺食用油烧至略冒烟，立刻浇到小碗中。然后加入除香菜外其他所有调料，拌匀。

5. 拌匀调料后备用。

6. 大火将锅烧热放入3汤勺食用油，等略冒烟后倒入腌制好的牛里脊片，快速翻炒大约1分钟即可。关火后将调料碗里的调料倒入锅中，加入香菜碎拌匀即可。

7. 保证能多吃一碗饭的爆炒嫩牛肉片。