![芥菜肉末炖的做法步骤图，芥菜肉末炖怎么做好吃]( "芥菜肉末炖的做法步骤图，芥菜肉末炖怎么做好吃")
芥菜富含丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C；其功效利尿、化痰、开胃消食、通便、明目；芥菜为钙含量较高的蔬菜；老人小孩皆可以食用
用料
| 芥菜 | 2颗 |
| 肥肉 | 适量 |
| 纯瘦肉 | 适量 |
| 姜蒜辣椒 | 适量 |
| 盐、生抽 | 适量 |
芥菜肉末炖的做法
将芥菜洗净切段
![芥菜肉末炖的做法步骤图，芥菜肉末炖怎么做好吃 第2张]( "芥菜肉末炖的做法步骤图，芥菜肉末炖怎么做好吃 第2张")
准备配料
![芥菜肉末炖的做法步骤图，芥菜肉末炖怎么做好吃 第3张]( "芥菜肉末炖的做法步骤图，芥菜肉末炖怎么做好吃 第3张")
将水烧开，放芥菜至开水中烫一下无需煮开，此步骤作用为去除芥菜本身富含的苦味，让口感更好
![芥菜肉末炖的做法步骤图，芥菜肉末炖怎么做好吃 第4张]( "芥菜肉末炖的做法步骤图，芥菜肉末炖怎么做好吃 第4张")
热锅中放入油，现将蒜姜爆香，放入肥肉将油炒出，芥菜适合猪肉油，猪肉油炒出来的青菜质地软
![芥菜肉末炖的做法步骤图，芥菜肉末炖怎么做好吃 第5张]( "芥菜肉末炖的做法步骤图，芥菜肉末炖怎么做好吃 第5张")
放入肉末小火翻炒至变色
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将沥干的青菜倒入锅中翻炒片刻
![芥菜肉末炖的做法步骤图，芥菜肉末炖怎么做好吃 第7张]( "芥菜肉末炖的做法步骤图，芥菜肉末炖怎么做好吃 第7张")
加水煮开
![芥菜肉末炖的做法步骤图，芥菜肉末炖怎么做好吃 第8张]( "芥菜肉末炖的做法步骤图，芥菜肉末炖怎么做好吃 第8张")
换锅小火炖煮约10分钟入味即可食用
![芥菜肉末炖的做法步骤图，芥菜肉末炖怎么做好吃 第9张]( "芥菜肉末炖的做法步骤图，芥菜肉末炖怎么做好吃 第9张")
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