这种滑顺的沾酱只需要几分钟就能够准备好,它带有浓郁的气味以及抚慰人心的温暖。风干番茄、大蒜、香芹叶共同组成的沾酱,加上柔软的朝鲜蓟叶片,共同组合成让你一口接一口的美味!
用料
蒸朝鲜蓟 | 2杯 |
无油风干番茄 | 3/4杯 |
中东芝麻酱 | 2大勺 |
香芹叶 | 1杯 |
大蒜 | 2瓣 |
柠檬 | 1颗 |
盐 | 1/4小勺 |
风干番茄朝鲜蓟沾酱佐蔬菜冷盘的做法
你喜欢用来沾酱吃的蔬菜(例如甜椒、小黄瓜、白花椰菜、樱桃萝卜、芦笋)等等,将朝鲜蓟叶片、风干番茄(浸泡5分钟)、中东芝麻酱、香芹、大蒜、柠檬汁、海盐放入食物调理机,打到所有的食材均匀混合为止。把沾酱摆在你喜欢的蔬菜旁,即可一起享用!
小贴士
●蒸整颗朝鲜蓟,把朝鲜蓟放凉之後,去除所有坚硬的绿色叶片,仅留下柔软的黄色叶片。将朝鲜蓟切对半,用汤匙挖除内部的心(紫白色花瓣及里面的绒毛部分)。这样就可以开始料理了。
●如果买不到有机中东芝麻酱,也可以使用普通的中东芝麻酱。有机中东芝麻酱的味道比较清淡,烤过的中东芝麻酱味道较为浓郁,使用任何一种皆可。