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油焖大虾（美食作家王刚）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:5.23K
油焖大虾（美食作家王刚）的做法步骤图

用料  

葱
虾 只
料酒 勺
白糖 克
胡椒粉
酱油
姜
香菜 根

油焖大虾（美食作家王刚）的做法  

  1. 虾剪去虾须，虾脚等，防止煎糊；从第三节挑去虾线。

  2. 胡椒粉1g+白糖15g+酱油20g+料酒15g，调匀。姜切丝、葱切段，香菜切碎备用。

  3. 油烧5成热，入虾煎5min至焦脆；加入葱姜并沿锅沿烹入料酒20g，翻炒。倒入调好的料汁，小火5min一直翻炒。

  4. 汤浓后起锅，摆盘撒香菜。

Tags：油焖 王刚 作家 美食 大虾
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