【家宴】之 蚝油菠菜

一家人都爱吃菠菜

用料  

【家宴】之 蚝油菠菜的做法  

1. 将新鲜菠菜齐头切掉根，然后先将根茎冲洗干净然后再整根冲洗干净后进行浸泡20分钟左右，沥干至少半个小时，中间可以调整下菜的位置，以便水分沥干。菠菜切段即可。

2. 锅中放入花生油，大火等上一分钟左右，放入菠菜迅速翻炒，并加入蚝油和蒜蓉翻炒均匀，变色即可。

小贴士

1、最重要的是洗菜和沥干的部分，如果没有沥干一定不好吃，带水口感还老。
2、一般只加蚝油就不用加盐了。