由宋掌柜秘制的大盆骨
用料
葱姜蒜 | 各一碗 |
豆瓣儿酱。 | 一瓶 |
秘制酱料。 | 一瓢。 |
花椒辣椒。 | 各一碗 |
蚝油劲霸鸡汁。 | 各倒半瓶。 |
鸡精味精盐。 | 适量。 |
鱼露。 | 半瓶儿。 |
白酒。 | 适量。 |
西北狼大盆骨的做法
把肉掰碎。
大棚骨做完之后凉半个小时。
做肉的过程
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