当归活血,黄芪补气。这道汤有淡淡药味和回甘,很美味。适合体寒的小伙伴。
用料
当归生姜羊肉汤(羊肉卷版)的做法
当归片和黄芪片泡2小时(泡一夜也行),泡的水不要倒掉
羊肉卷焯水,捞出备用
锅里加点水,羊肉卷下锅,生姜下锅,一起炒一下(水炒一下羊肉,为了让肉质不柴)
把泡好的当归和黄芪连水一起下锅,放红枣,加水,炖10-20分钟
出锅前放入适量的盐、汤、胡椒粉
小贴士
1.可以把红枣掰开,好入味2.可以用干姜,热性更强3.可以加山药