突然就很想吃甜甜的就做了这个,计划是想吃雪媚娘的,可是家里没有材料,只能这样啦
用料
红豆/豆沙 | 一小碗够用就好 |
糯米粉 | 300克大约就是一碗 |
牛奶 | 240ml |
玉米油 | 两小勺 |
玉米淀粉 | 两小勺 |
白糖 | 两小勺 |
红豆糯米果的做法
这个瓷盆大约半盆,300克左右就可以,一袋纯牛奶,糖,淀粉,糯米粉,勺子的大小就这样,供大家参考
这是一碗糯米面,家里和我一样没有小电子秤的,就按照我的规格来吧,供大家参考,我这是一个过去吃饭的碗,碗口大,一碗不少
这是放了两勺糖,两勺淀粉,一袋240ml的纯牛奶,糯米粉300克,搅拌这样的粘稠状,特意拍的这种落下的感觉,大约就是这样的粘稠状态,不可以太干也不能太稀,就得能落下来叠加的那种厚重感,我是非专业,所以形容的希望大家能领会到,我也是第一次做,分享一下心德,好东西一起分享
盖上盖子放蒸锅上蒸十分钟,这里是水开冒热气放上去蒸25分钟就可以了,然后拿出来趁热放油搅拌,我给大家看图
放两小勺玉米油,或者猪油,黄油,因为很香的,搅拌,让糯米没那么烫了,开始用手揉,揉在20分钟左右,把油都揉进去,戴一次性手套,不然很粘手的,也会很烫,注意安全第一,还是得趁热把油揉进去
用保鲜膜包起来常温放冷以后开始包
就像包汤圆一样,就放点红豆或者豆沙在里面,包起来,用一点淀粉抹一下防止沾,我没有那种纸托,我就放在猕猴桃的盒子里了
这就包好了很多,特别好操作哦,超级好吃
我还裹了芝麻这样又是一个口味了哦,拿去参考吧大家,这个真的很好做,也不费事
这我整了圆形的就像个东北粘豆包,哈哈哈,不过我这个做完是直接吃的,因为都是熟的哦
小贴士
面蒸好揉面记得带一次性手套,把油趁热揉进去面团里,很关键一步,其它就很简单了,分享给大家,希望能给大家有所帮助,每天都要开心哦家人们,又是美好的一天