疫情下,女儿在家网络开学第一天,中餐炖牛肉增强免疫力👊
用料
牛肋肉 | 1000克 |
柱侯酱 | 100克 |
西红柿 | 两个 |
土豆 | 1个 |
陈醋 | 2勺 |
白酒 | 2勺 |
海盐 | 20克 |
姜 | 20片 |
菜籽油 | 3勺 |
花椒 | 20粒 |
豆蔻 | 2个 |
柱侯牛肉的做法
牛肉加入姜片、陈醋、白酒少许焯水备用。
菜籽油下锅烧热加入姜片、花椒炒出香味,加入牛肉、豆蔻翻炒到把牛肉上色。
西红柿十字刀焯水去皮。
将炒好的牛肉装到铸铁锅内加水、西红柿、柱侯酱大火烧开。
盖盖改小火焖制1.1小时。
加入土豆块大火烧开盖盖小火在焖制20分钟。
加盐出锅,再配上西兰花、胡萝卜补充维生素,完美的午餐🍚🥢