超級下飯的一道菜 帶便當也很適合喔
最愛燉到入口溶化的蘿蔔 超好吃
我通常會前一天煮好 然後當天就加熱然後隨便炒個菜 可以節省時間嘛
用料
牛腩 | 1斤 |
蘿蔔 | 一條 |
薑 | |
蔥 | 根 |
八角 | 个 |
調味料: | |
柱侯醬 | |
蠔油 | |
生抽 | |
冰糖 | |
紹興酒 | |
柱侯醬炆牛腩的做法
牛腩洗乾淨 切塊 放薑蔥 冷水下鍋 掉水
準備調味料
掉水後的牛腩夾出 沖洗乾淨
鍋中放油 下牛腩煎香 再下薑蔥炒香
下柱侯醬炒均勻 灒酒 炒一下 再下蠔油 生抽 冰糖 八角
加熱水至抹過牛腩 燒開轉小火悶煮1.5-2小時
加蘿蔔悶煮到軟
最後大火收汁到濃稠就可以啦