材料：
河粉、酸笋、豆豉、葱花、肉类、辣椒、胡椒粉、豆芽、生菜、醋
做法：
1、肉类用料酒、盐、糖、生抽、生粉、胡椒粉调味，味道可稍重。
2、锅热放酸笋炒干水，起油锅放姜丝、蒜末、辣椒末、豆豉茸炝炒，出香味后放入肉类翻炒至变色，加入酸笋丝炒一分钟，加酸醋、生抽及高汤或水煮开后，放入湿粉(或面），捞散后加青菜，煮开后加葱花即成。
“老友粉”可以算是南宁人最受欢迎的独特地方风味小吃之一，酸、辣、咸、香兼备，食之具有驱风散寒、通窍醒味之功效。
用料
| 湿米粉 | 250克 |
| 酸笋 | 50克 |
| 豆豉 | 30克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 米醋 | 1勺 |
| 猪肉 | 50克 |
| 骨头汤 | |
| 胡椒粉 | |
| 葱花 |
老友粉详细做法🔥，超赞南宁独特本土美食！的做法
主要食材
1、肉类用料酒、盐、糖、生抽、生粉、胡椒粉调味，味道可稍重。
热锅不放油，下酸笋把水炒干
炒干酸笋扒止旁边，放入适量油
放姜丝、蒜末、辣椒末、豆豉茸炝香。
炝炒出香味。
放入肉类翻炒至变色，加入酸笋丝、生抽炒一分钟。
加酸醋、生抽及高汤或水煮开后。
放入湿粉(或面），捞散后加青菜，煮开后加葱花即成。
酸、辣、咸、香兼备，食之具有驱风散寒、通窍醒味之功效。
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