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广式烤叉烧

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.87W
广式烤叉烧的做法步骤图，广式烤叉烧怎么做好吃

叉烧是广东省传统的名菜，肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。

用料  

猪梅花肉 200g
叉烧酱 100g
香葱 30g
蒜头 20g
玫瑰露酒 20g
盐 3g
白胡椒粉 5g

广式烤叉烧的做法  

  1. 准备好所有食材。

    广式烤叉烧的做法步骤图，广式烤叉烧怎么做好吃 第2张

  2. 猪梅肉改刀成厚度接近1cm，打上花刀，蒜切片，香葱切段。

    广式烤叉烧的做法步骤图，广式烤叉烧怎么做好吃 第3张

  3. 猪梅肉放入深盆中，加入盐、玫瑰露酒，白胡椒粉、葱段、蒜片和叉烧酱搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制3小时以上。

    广式烤叉烧的做法步骤图，广式烤叉烧怎么做好吃 第4张

  4. 取出腌制好的肉，放在垫有油纸的烤盘上（不要倒入酱汁），烧烤模式预热至180℃后，放入下层，180℃烤50分钟。

    广式烤叉烧的做法步骤图，广式烤叉烧怎么做好吃 第5张

  5. 烤好之后，取出切片摆盘。

    广式烤叉烧的做法步骤图，广式烤叉烧怎么做好吃 第6张

小贴士

该道食谱使用美的台式微蒸烤一体机【PG2311W、PG23E0W】制作
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Tags：叉烧 好吃 广式 广式烤叉烧
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