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【正大钱食谱】无油版羊肉串

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:7.11K

「正大钱食谱」无油版羊肉串的做法步骤图

想吃羊肉串，又觉得外面卖得调料太重，肉质也没保证，所以在盒马买了羊肉串，用空气炸锅来做，没放什么油，也不会被浓重的调料味掩盖掉羊肉的鲜嫩味道，过了嘴瘾，吃了也没太多负担。

用料

羊肉串	8串
孜然粉	适量
辣椒粉	适量
椒盐	适量
鼠尾草	适量

【正大钱食谱】无油版羊肉串的做法

盒马上买了这样一份红柳枝羊肉串，肉很新鲜，但红柳枝比较粗，弄不断，建议还是买竹签的，可以根据空气炸锅的大小来调整羊肉串的长度。
将椒盐、辣椒粉、孜然粉、鼠尾草撒在羊肉串上，抹匀后稍腌20分钟。
遇到的问题是红柳枝太长，也比较难弄断，所以只能把羊肉粒弄下来。在空气炸锅里铺上锡纸，200度预热5分钟，把腌过的羊肉粒平铺放好，10分钟后出锅。
香喷喷的羊肉粒就出锅了，虽然没用油，但羊肉串向来是肥肉和瘦肉搭配，吃起来一点也不输外面卖的羊肉串，而且也不会被浓重的调料味掩盖掉羊肉的鲜嫩味道。
后面又买了短竹签的羊肉串做了一次，这次能连着串放进空气炸锅了，依然按照上面的步骤来做，这次总算是撸串了。

Tags：无油版大钱羊肉串食谱

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