1、把蛋黄打散,加入醋
2、做锅开水,然后把盛放蛋黄的盆置于锅上,隔水再打。直到蛋黄变稠
3、从火上拿开,一点点往蛋黄里加融化好的黄油。最后快打好时加几滴柠檬汁再稍稍打一下
4、加盐和一点点辣椒粉还有少许胡椒粉调味
用料
蛋黄 | 2个 |
白醋 | 5毫升 |
胡椒 | 少许 |
盐 | 少许 |
黄油 | 200克 |
柠檬 | 几滴 |
荷兰汁的做法
1、把蛋黄打散,加入醋
2、做锅开水,然后把盛放蛋黄的盆置于锅上,隔水再打。直到蛋黄变稠
3、从火上拿开,一点点往蛋黄里加融化好的黄油。最后快打好时加几滴柠檬汁再稍稍打一下
、加盐和一点点辣椒粉还有少许胡椒粉调味