每年这时候，朋友圈总在刷小龙虾，看得心痒痒的，不说了，立马微卖海鲜的朋友留货，，，，
用料
| 小龙虾 | 3斤 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 半个 |
| 姜 | 几片 |
| 辣椒 | 2个 |
| 白酒 | 很少 |
| 白糖 | 5克 |
| 盐 | 10克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 生粉 | 1小勺 |
| 清水 | 1碗半 |
| 辣椒酱 | 一勺 |
| 花生油 | 半碗 |
| 渔露 | 2勺 |
传奇小龙虾的做法
买回来的小龙虾先用清水冲洗两遍
用新牙刷刷干净，再洗一遍
用剪刀在剪去虾头，顺便挑出头的内脏
再剪去小剪，虾腮，是不是很干净了？
热油下香料，油一定要多，才能爆出虾油。
中火炒五分钟，用油逼出虾的香味，倒一点点百酒去腥。然后加清水，调料煮至稍稍有点汁，上生粉水勾芡。同时放去紫苏增加香味。
在盛盘前加点辣酱，味道更好。要吃辣的可放多点。一定要煮熟煮透，这可是外来生物哦。
今天的晚餐
吃个精光了
小贴士
盐不要太多，本身生抽，渔露，辣椒酱都是咸的
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