鲜虾烩冬面

这道鲜虾烩冬瓜，荤素兼备，犯懒的时候，煮上一道就够了~

小主还额外加了些番茄进去，酸酸甜甜更开胃。

除了味道好，它的养生效果也不差呢。鲜虾营养丰富，是养肾补虚佳品。冬瓜则是夏日敌手，清热解

暑，多吃也不容易发胖~

趁着大暑，赶紧做一道鲜虾烩冬瓜来尝尝吧

用料  

鲜虾烩冬面的做法  

1. 将冬瓜洗净，削皮、切成块；姜切丝；蒜切块
   番茄洗净，用刀在两面划十字型的刀口后，放入锅焯烫20-30秒，捞出

2. 捞出的番茄去掉皮，切小块

3. 将鲜虾洗净，去除虾线。热锅热油，放入虾翻炒

4. 虾的表皮变酥脆以后，放入番茄、姜丝、蒜，炒匀

5. 再加入料酒翻炒一会儿

6. 将切好的冬瓜块放入锅中

7. 加入适量的水、盐，盖上锅盖焖10-15分钟

8. 一碗清爽适口的鲜虾烩冬瓜就做好了~

9. 绵软的冬瓜和Q弹的虾肉，不同的口感，却同样的鲜美清爽，让人回味无穷

小贴士

1.如果不能吃虾的，可以用火腿、蛤蜊等烩冬瓜~

2.番茄不宜焯烫太久，时间太长容易导致皮破，更难处理。