醇香芝麻糕

举一反三，从花生糕延伸到芝麻糕。芝麻当然是用黑芝麻更好。据说，白芝麻更香，黑芝麻更有补益功效。不过，白芝麻存了一大堆，当然得先干掉。
真心想印个花模，却也真找不出足够小的印模。还是填在方模里压实切成小方块吧。——就连这个长方条的蛋糕模，也太高了点，只能凑合着用了。
其实，切成小方块也不错，简单平实，更有古早的味道。。。。

用料  

醇香芝麻糕的做法  

1. 用料

2. 芝麻放入锅中炒香

3. 面粉炒香炒黄，晾至冷却

4. 将面粉，芝麻，冰糖倒入料理机中

5. 搅打成细末

6. 倒入碗中，加入玉米油

7. 揉搓抓匀至能捏成不松散的团状

8. 倒入铺有保鲜膜的模具中

9. 压紧填实

10. 提起保鲜膜，取出

11. 翻面，去掉保鲜膜

12. 切成大小均匀的方块

13. 放入盘中，食用。

小贴士

冰糖尽量使用碎冰糖，更容易粉碎成细末。
冰糖用量可以随自己口味酌情调整。
没有模具可以团成小球食用。