粉蒸肉做法:
用料
| 1面粉 | 400克 |
| 1酵母 | 4克 |
| 1水 | 185克 |
| 1紫甘蓝 | 3片 |
| 1白砂糖 | 10克 |
| 2面粉 | 400克 |
| 2酵母 | 4克 |
| 2水 | 180克 |
| 2白砂糖 | 10克 |
贝壳馍（紫甘蓝版）的做法
紫甘蓝洗净切碎放入打汁机。
打成泥。
分别将1，2号材料混合均匀揉成面团。
适保鲜膜饬发至两倍大小。
取出面团排气。
分别擀成3、4毫米厚的薄片。
面片。
两片摞起从一边卷起来。
分成面剂。
取一面剂按扁擀成饼状。
从一端均匀按出瓦楞。
再用刮刀推一下。
夹。
用筷子从中间夹起。
翻面刷油再将瓦楞面扣过来。
放入蒸屉饬发10分钟。
水开放入蒸锅大火15分钟。
闷5分钟起锅。
剩下的紫甘蓝汁正好可以给孩子科普一下。
紫甘蓝汁中分别分别加入小苏打（变成蓝色），碱面（变成绿色），白醋（变成红色）观察化学反应。
各加入少许面粉静置1小时颜色末变，以后需要彩色面团可参考，尽量少用化学颜料！
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