安庆米粑

老家习俗:3月3日吃米粑

用料  

安庆米粑的做法  

1. 将豆干和火腿肠切成小丁形

2. 放进热呼呼油锅里，放少量食盐，爆炒1分钟

3. 锅里放少量水（和少盐），烧开。
   关火，慢慢放米粉，一边放一边用筷子搅和。
   如硬放一点水，如软再放点粉。
   搅和成团，放至冷淡

4. 做成带馅的圆圆

5. 放到油锅里先炸硬，再把多的油到碗里，两面不断翻烤，直至粑面发黄，OK啦！出锅！丨
   又香又脆！

小贴士

想吃，自制一翻，别有味道。
食材未过天砰，估量。