经常逛超市购物，买回家吃完要有感受，原因是买了香辣马步鱼越吃越上瘾，琢磨琢磨就琢磨出了这道菜。
自己动手丰衣足食，还干净卫生，说做就做。超简单....
用料
| 凤尾鱼 | 300克 |
| 花生油 | 100克 |
| 五香粉 | 8克 |
| 白砂糖 | 90克 |
| 胡椒粉 | 4克 |
| 鸡精 | 3克 |
| 酱油 | 2勺 |
| 水 | 200克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 白芝麻熟 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
香辣凤尾鱼的做法
买回凤尾鱼洗过沥干水。锅中放油烧到八九成热，倒入小鱼，用筷子翻拌。翻炒熟后倒入盘子。
刷锅倒入水，加五香粉，胡椒粉，白砂糖，酱油，姜片(喜欢吃辣酌情➕适量)烧开后倒入炸好的凤尾鱼并搅拌，然后再倒入料酒。
锅里佐料和小鱼不停的均匀搅拌，防止糊锅，同时减小火🔥，锅里佐料差不多粘稠了(因为有糖)关火，撒上芝麻拌匀出锅。
小贴士
1这道菜对火候要求不高，因为有糖别糊锅就好。
2芝麻用白的，好看又好吃。
3辣椒增色增香，自己酌情添加。
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