用料
牛尾淮山炖鸡汤的做法
竹丝鸡半只,跺成2-3大块焯水
砂锅内水煮沸加姜块,焯好的鸡放入锅中
新鲜牛尾
焯水
焯好的牛尾放入砂锅同鸡一起,大火烧开转文火4小时以上
淮山
4小时后淮山去皮切段
放入砂锅继续炖半小时
撇去浮油撒少许盐,一锅健脾开胃汤就好啦