香喷喷的红萝卜火腿花卷

自从学会揉面粉，早餐也变的丰富起来，自己做的无添加剂，好吃健康，也不要花太多时间，哈，疫情赋予我的技能，还是很实用的
最喜欢做这款花卷，符合全家人的口味，隔三差五总会蒸上一锅，胡萝卜切碎揉进面团，看起来很有食欲
家有小朋友，所以没放苏打粉或者泡打粉，如果希望葱花蒸出来绿绿的，可以用苏打粉拌匀葱花

用料  

香喷喷的红萝卜火腿花卷的做法  

1. 准备材料，切好葱花，火腿肠丁，酵母用150g温水化开

2. 面粉盆内倒入酵母水，胡萝卜丁，盐，搅拌成絮状然后揉成光滑面团

3. 把面团用擀面杖擀成长方形，刷上一层色拉油，均匀撒点盐花、葱花，火腿肠丁，然后由下往上折，我这次擀的比较薄，卷了四折。

4. 把折成的长条稍微揉长一些，用刮刀切成一大一小间隔的小面团（我这是第一次做的，切的不太均匀）

5. 拿出一大一小两个剂子

6. 小的叠在大的剂子上面，然后用筷子在中间用力压一下（别压断剂子）

7. 压下去时卷会翻上来

8. 抽出筷子

9. 拿起压好的剂子把两头稍微拉长一些，然后把两头向下弯聚拢粘在一起，这就做好一个花卷啦
   

10. 这个份量我做了12个，由于做给孩子吃，面团会软一些，所以花卷的形状一般，但是口感很好

11. 锅内水烧到37℃左右（微烫手）关火，把花卷摆上去盖上锅盖发酵

12. 发到2倍大，开火蒸，大火蒸3分钟转中火蒸七分钟后关火焖2分钟

13. 出炉啦，看着真有食欲

14. 摆盘上桌

15. 又做了一次，次次口感煊软，受家人欢迎

16. 内里

小贴士

1、想要葱花蒸出来保持翠绿，可以加1克苏打粉到葱内搅拌均匀
2、红萝卜需要沾一下油它的营养才能被人体吸收，建议在红萝卜丁里倒少许油拌匀。