香喷喷的胡萝卜圆火腿煎饼

晚饭我和老公还是喜欢吃粥，再用电饼铛烙饼，跟老爸学了一招，又加以改良，烙出了喷香的火腿饼，老公吃到停不下来，给大家分享一下！

用料  

香喷喷的胡萝卜圆火腿煎饼的做法  

1. 胡萝卜和圆火腿切小丁，香菜切碎末，放在一边备用（我跟老公都觉得香菜加进去非常提味，不过有的人也完全不喜欢这个味道，放不放，放多少，都看自己喜欢，我放了四根）

2. 鸡蛋打散，边加水边打，水大概是鸡蛋的2倍，打成均匀的蛋液

3. 将面粉倒入蛋液，最好是一点一点加入，边倒边搅拌（注意不要顺着一个方向，以免面糊上劲儿），直到没有明显的面粉颗粒，面糊稍有粘稠感，不要太稠，可适量自己加冷水

4. 在面糊中加入盐，胡椒粉，鸡精，五香粉，虾皮，以及切好的火腿丁，胡萝卜丁和香菜末，搅拌均匀

5. 电饼铛倒油烧热，选择烙饼，倒入面糊，上下盘一同加热，中途可翻面，六分钟后香喷喷的饼子就出炉啦

小贴士

注意，盐要少，因为圆火腿和虾皮本身就有咸味。
这个方子大家也可以根据自己的喜好加其他菜品，我老爸加过杏鲍菇，也特别好吃，还可以加牛奶和面做甜口味的。