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自制辣椒酱（加油版，自己方子）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.49W
自制辣椒酱（加油版，自己方子）的做法步骤图

用料  

1，应季红辣椒 2斤
2，大酱 1.5-2斤
3，白糖 1斤
大蒜 4两
盐 2两
味素 3两
米醋 半斤
大豆油 3两

自制辣椒酱（加油版，自己方子）的做法  

  1. 辣椒清洗一下，用干布逐个擦净，然后切碎。（懒的话用料理机打碎）

    自制辣椒酱（加油版，自己方子）的做法步骤图 第2张

  2. 2，蒜扒皮，切成碎末。蒜最好也不要用机器完成。

    自制辣椒酱（加油版，自己方子）的做法步骤图 第3张

  3. 除了味素和豆油，其他所有用料放在一个盆子里，用筷子搅拌。（调制过程中根据自己喜好加量其中的用料）

    自制辣椒酱（加油版，自己方子）的做法步骤图 第4张

  4. 锅加热，把豆油焕熟，关火。有凉到温热时，加入搅拌好的辣椒酱，再点火加热5分钟，边加热边搅拌，到酱冒泡了，就可以关火了。待酱凉的差不多了就加味素。

    自制辣椒酱（加油版，自己方子）的做法步骤图 第5张

  5. 凉透，装罐，冷藏。

Tags：自制辣椒酱加油版 自己方子 辣椒酱 方子
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