最新鲜的食材应该用最简单的烹饪方法,才能留住它们的鲜美。
用料
白灼虾加灵魂蘸料的做法
虾焯水:冷水锅中加入葱段,2-3片姜片,料酒,清水,煮熟后将香味煮出来,加盐,热水加入虾,煮2-3分钟捞起,摆盘。
炒锅加入少许油,将姜粒、蒜头粒、葱粒爆香,盛到碟子里,加入酱油,滴一滴芝麻油,就特别香。喜欢吃辣的可以加一颗小米辣一起炒。