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手擀面(百分百成功)

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:7.24K
手擀面(百分百成功)的做法步骤图

自己做的手擀面，简单方便又美味!比挂面强一万倍!

用料  

面粉(普通即可) 2米杯
鸡蛋 一枚
凉水 一点点

手擀面(百分百成功)的做法  

  1. 面粉放进盆里，打一个鸡蛋到盆里，用筷子搅拌。鸡蛋不加也可，但加了更筋道，不容易断，还好吃!

    手擀面(百分百成功)的做法步骤图 第2张

  2. 这是搅拌鸡蛋的图

    手擀面(百分百成功)的做法步骤图 第3张

  3. 少加一点点水，千万少加，面和的硬更好吃!觉得水已经加到八成了，那就行了。水多也没关系，只是面条会有点软!如果水加多了就加点面，水一定要慎重!水是最关键的部分!

    手擀面(百分百成功)的做法步骤图 第4张

  4. 然后用手揉，把所有面揉成一个面团

    手擀面(百分百成功)的做法步骤图 第5张

  5. 面光，盆光，水光!盖保鲜膜或盆，醒20分钟，时间长点也没关系!然后就擀面条吧

    手擀面(百分百成功)的做法步骤图 第6张

  6. 醒好面拿到面板上，我特意买的大菜板，用反面做面板

    手擀面(百分百成功)的做法步骤图 第7张

  7. 面团大就分成几部分，揉面，然后擀

    手擀面(百分百成功)的做法步骤图 第8张

  8. 擀成片，上面撒上面粉，以免粘连

    手擀面(百分百成功)的做法步骤图 第9张

  9. 叠成窄条

    手擀面(百分百成功)的做法步骤图 第10张

  10. 切窄点，也不用太窄，尽量均匀

    手擀面(百分百成功)的做法步骤图 第11张

  11. 水烧开，下面条，水开放半碗凉水，再烧开再放凉水，一共放三次凉水，最后一次水开，捞出面条

    手擀面(百分百成功)的做法步骤图 第12张

  12. 捞出面条放入凉水!成功

    手擀面(百分百成功)的做法步骤图 第13张
Tags：手擀面百分百成功 擀面
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