新年第一道菜来啦😄😈😈😈
这道菜在四川是家常菜😊我在家里经常做，家里人都爱吃😍也不难。一直想写食谱结果拖到现在才写😂原谅我的懒病犯了👻希望爱美食的你们，也和我一样爱这道菜😍
用料
| 豆花儿 | 适量（根据吃多少定） |
| 各种菌 | 适量（喜欢什么菌都可以） |
| 绿豆芽 | 适量 |
| 鹌鹑蛋 | 适量 |
| 肉片（夹子肉） | 适量 |
| 葱姜蒜、香菜 | 适量 |
| 酸菜 | 适量（根据做多少定） |
| 泡姜、泡辣椒 | 适量 |
| 干辣椒段 | 少许（不爱辣可不放，喜欢辣可以多放） |
美味到爆的四川荤豆花儿的做法
酸菜，泡椒，泡姜清水稍冲洗后切碎后备用，姜蒜切片切丝都行，备用
喜欢辣的，可以再加些干辣椒段。
嚯嚯嚯…😂
油烧辣后倒泡姜碎，泡辣椒碎，辣椒段，姜蒜，翻拌炒香
炒香后加水或者高汤。盖上盖子大火煮开后转小火熬煮二十分钟，这样汤才鲜哦😊
熬煮二十分钟后倒菌子，或者其他要煮时间长的食物，继续盖上盖子中小火熬煮。
趁熬煮的时间，把猪肉切片，买前夹子肉吧。好吃点。然后加淀粉、一丢丢盐，和点水搅拌均匀备用。
搅拌均匀后是这个样子滴👻
然后把蘸料做好😊是不是看着就很有食欲啦😄做法看我之前的菜谱，有详细做法哈😊
菌子差不多熟了后就可以加绿豆芽了👻
豆芽煮一会，就可以把豆花儿加进去煮了😈，动作轻点哦😊然后盖上盖子继续煮一会儿让豆花儿吸收汤汁的鲜味😈
大约煮十五分钟后把肉片一块块夹进锅里，盖上盖子小火煮。肉片熟了即可
最后加鸡精就可以起锅了…上面撒上葱花即可。
小贴士
猪肉买前夹子肉好吃些。
里面的菜可根据自己喜好调整哈👻豆芽和肉是不可少的哦😊反正先煮需要煮时间长的菜。
豆花儿最好买卤水豆花，别买石膏豆花，石膏豆花不好吃😊
这荤豆花儿超级下饭。配上调料。爽爆…😈😈😈
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