茄汁香肠（四味香肠）

用料  

茄汁香肠（四味香肠）的做法  

1. 香肠选牛肉肠或者鸡肉肠都可以，一般双汇和金锣都有这种肠。

2. 香肠先切厚片，再切成条。

3. 锅内热油，油热之后把香肠放入炸至表皮酥脆。

4. 捞出装盘备用。

5. 锅内留少量油，油热后倒入番茄汁翻炒几下后加入少量冷水，放糖.盐.辣椒面.醋，将炸好的香肠倒入，让茄汁裹住香肠即可。

6. 还可以放点白芝麻吃的时候更香哦。绝对的下饭神菜。

小贴士

糖醋和辣椒面的比例依据个人口味调就好，醋一定要最后放，注意别让茄汁糊锅，水不要放的太多。