玉米香肠是我家冰箱常备菜。做熟冻起来，烤十分钟就滋滋冒油，很方便，孩子经常要求早饭来两根。
用料
| 肉馅 | 1000克 |
| 台式香肠调料 | 40克 |
| 料酒 | 10克 |
| 淀粉 | 10克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 8克 |
| 红曲粉 | 4克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 小葱 | 五根 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 玉米 | 1根 |
| 羊肠衣 | 适量 |
子弹香肠玉米香肠（台式烤肠味）的做法
所有东西放进绞肉机
我的绞肉机有点小，分两次绞
绞到上劲，有一丝一丝的细纤维状的肉出来就好，这样香肠会是有弹性的。我拍的不明显。
羊肠洗五遍去盐，用高度白酒加水泡半小时。。酒和水比例各一半。我试过白醋，去异味能力不如白酒
准备好这些
肠衣套上。肠衣盆里保持有水，比较好套
都套上，头部打结，有气泡就扎一下
灌肉
开始灌
尾部打结
两面扎洞洞
都灌好，扎洞洞
打结，长短随意。。然后盆里倒半瓶白酒，泡上五分钟
晾两个小时
凉水下锅
全程小火，水七成开，防止爆开。煮半小时，撇去浮沫
煮好了
装袋冷冻
不用解冻，220度，十分钟
小的就是子弹肠
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