几分钟就做好的菜,营养香浓好味道。
用料
胡萝卜丝 | 一小个 |
鸡蛋 | 一到两只 |
芝士 | 一片 |
盐和糖 | 少量 |
胡萝卜丝炒滑蛋(加芝士版)的做法
把胡萝卜横切为两半,再将切开的两半竖切,然后把横截面大的按在砧板上,继续竖切,然后切片,再切丝(有工具就省事多了),为了快熟,丝不要太厚
热锅放油,倒入萝卜丝炒软,怕干锅可加一点点水,最好是热水
把打发鸡蛋至气泡,加少许水扮匀,与软的胡萝卜丝翻炒(若想做成饼可耐心等候),然后炒一下后就可以撕开芝士片,撕成大约10份碎块,放进去一起炒,根据个人口味添加盐和糖,搅拌至芝士融化即可享用。
小贴士
芝士已有咸味,盐可少放。我全程中小火,主要怕焦和蛋老了