追剧必备的辣卤鸡脚

这个大假期间，我们一家都在追剧，我就给家人做了这道辣卤鸡脚给他们做追剧小零食，感觉挺受欢迎，做少了还不够吃，现在我把制作方法分享给大家。

用料  

追剧必备的辣卤鸡脚的做法  

1. 鸡脚洗净沥干水份，剪掉指甲，再从中间一剖为二。姜切片，小米辣切碎，葱切段，八角和桂皮掰成小块备用。

2. 准备一锅水，放入一半量的八角、桂皮、葱、姜，等水烧开后放入鸡脚和料酒，煮至鸡脚能轻松用筷子戳穿

3. 捞起来过完冷水装盘备用

4. 炒菜锅中放入色拉油

5. 待油温烧至七成热时，加入另一半量的姜、八角、桂皮、小米辣、冰糖，一起炒香

6. 倒入鸡脚，再加入生抽、老抽、香醋

7. 最后倒入啤酒，盖上锅盖，中火烧至汁收干。

8. 汁收干后就可以起锅装盘了

小贴士

如果不能吃辣的朋友，可以减少小米辣的量，或者不放。