美味黄桃罐头

每年母上大人都会做很多的罐头，黄桃，山楂，甚至番茄酱……今年桃子又很便宜。一块钱一斤，所以又买了好多回来做。
比外面卖的好吃很多，没有任何添加剂的味道，可以储存一年，时间再久了就不好吃了。

最好用多晶冰糖，出来颜色好看，而且比单晶好吃。

一定要用黄毛桃，黄毛桃哦！不要用油桃，油桃不好吃，口感味道比黄毛桃差很多。

用料  

美味黄桃罐头的做法  

1. 很多朋友问我什么是黄毛桃，都没怎么看见过，就是大概图片中的样子，普通毛桃。但是是黄桃。

2. 烧一锅水，先把准备好的冰糖放进去慢慢熬化，图片中是最后熬好的糖水，
   冰糖多少自己尝着加，喜欢甜的可以多加一些，这个没什么比例。自己熬好以后可以尝一下。根据桃子的成熟度来决定。

3. 额外烧一锅热水，把瓶子瓶盖洗干净后放进去烫一下，然后拿出来赶紧处理桃子，直接放瓶子里。
   
   图片中那个靠近桃核的红色肉最好切掉，否则出来的罐头汤是红色的。

4. 趁热把糖水倒进瓶子里，可以再比图中糖水加多一些。此时锅中的水应该是热水，就直接用涮瓶子那个水蒸罐头就可以。

5. 然后把盖子虚盖上，不要拧紧，因为只是为了防止水蒸气进去，盖紧了怕会爆
   
   开火上汽后蒸15-20分钟，如果桃子买的是软的，就15分钟足够。如果偏硬的桃子要20分钟。

6. 最后出锅的时候，一定趁热把所有瓶盖拧紧，然后放凉就可以直接吃了。这样做出来的可以放一年都没有问题。

小贴士

最重要的一点就是所有容器都不可以有油，全部要干干净净。

最好用多晶冰糖，出来颜色好看，而且比单晶好吃。

一定要用黄毛桃，黄毛桃哦！不要用油桃，油桃不好吃，口感味道比黄毛桃差很多。