用料
麻辣蚬子的做法
热油,小火,放入一半蒜,香叶,大料,干辣椒爆香
放入郫县豆瓣酱炒出红油
将洗好的蚬子倒入锅中,大火爆炒,不断翻炒制汤汁快没,放入鸡精,翻炒几下,出锅装盘
撒上干辣椒,麻椒,蒜末,烧热油60ml泼在辣椒麻椒上,撒上香葱末,完成