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奥利奥牛轧糖—软妹版

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.34W
奥利奥牛轧糖—软妹版的做法步骤图

我喜欢吃软软的牛轧糖，试了几个方子做出来的牛轧糖都太硬了，咬起来嘎嘣嘎嘣的，经过不断尝试终于确定了这个配比，做出来软软香香不粘牙，软到什么程度捏——就算糖彻底凉了以后也可以轻松切开。
      注意：这款是软版，如果爱吃硬糖的，再加20g奶粉

用料  

黄油 50g
花生 120g(喜欢吃花生多的可适量增加)
奶粉 80g
奥利奥饼干（碾碎成粉状） 30g
棉花糖 150g

奥利奥牛轧糖—软妹版的做法  

  1. 黄油融化

    奥利奥牛轧糖—软妹版的做法步骤图 第2张

  2. 倒入棉花糖

  3. 棉花糖完全融化后倒入奶粉，边倒边用筷子搅拌

    奥利奥牛轧糖—软妹版的做法步骤图 第3张

  4. 倒入花生碎，边倒边搅拌

    奥利奥牛轧糖—软妹版的做法步骤图 第4张

  5. 加奥利奥

    奥利奥牛轧糖—软妹版的做法步骤图 第5张

  6. 搅拌至奥利奥、奶粉都均匀融化

    奥利奥牛轧糖—软妹版的做法步骤图 第6张

  7. 取出后，在不沾烤盘上揉几下，像揉面那样

    奥利奥牛轧糖—软妹版的做法步骤图 第7张

  8. 整形

    奥利奥牛轧糖—软妹版的做法步骤图 第8张

  9. 冷凉后切块

    奥利奥牛轧糖—软妹版的做法步骤图 第9张

小贴士

1.花生烤箱140度烤20分钟，注意观察，别烤糊了。晾凉去皮，擀碎，颗粒大小按照个人喜好，不用特别碎。
2.一定要用不粘锅！
3.一定要用最小火！

Tags：软妹 奥利 牛轧糖
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