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豪华版无油燕麦小丸子—鳕鱼小丸子

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.64W
豪华版无油燕麦小丸子—鳕鱼小丸子的做法步骤图

可以换成各种肉糜～ 虾肉 蟹肉
给出份量10个左右

用料  

鳕鱼肉糜y 90-100g
鹌鹑蛋（可以换成蛋黄1个） 3个
木薯粉 15g
糯米粉 25g
燕麦 10g
水 100ml
调味 味增5g 盐少许 胡椒
洋葱（或者胡萝卜丝 可换） 30g
葱花（可选）
泡打粉 3g
装饰 木鱼花 海苔碎 千岛酱 照烧酱 酱油都可以！

豪华版无油燕麦小丸子—鳕鱼小丸子的做法  

  1. 除去泡打粉，所有材料混合，然后静置（待燕麦吸饱水）。可放入冰箱，随用随取。制作前加入泡打粉，混合均匀。

    豪华版无油燕麦小丸子—鳕鱼小丸子的做法步骤图 第2张

  2. 加热章鱼小丸子机，倒入混合物，七八分满。翻一下，转动45度，加少许混合物 反复2-3次就差不多一个球了。我没有刷油，集市买的不粘的章鱼小丸子模具，蛮好用的啦。

  3. 撒上木鱼花 海苔碎 千岛酱 开吃！

    豪华版无油燕麦小丸子—鳕鱼小丸子的做法步骤图 第3张

小贴士

木薯粉可以增加到20g 木薯粉让丸子有qq的口感，如果有条件，可以把糯米粉10g换成山药粉。 水也可以换成牛奶～豆奶 等等等等
新手小火加热模具就好 避免糊了，一次几颗几颗制作 避免手忙脚乱。

Tags：豪华版 鳕鱼 燕麦 小丸子 无油
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