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厨房小白都可以做的红豆饼

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.84W
厨房小白都可以做的红豆饼的做法步骤图

今天分享一款软皮红豆饼，适合新手操作，零基础也能一次成功。我做的正好是12个小饼的分量

用料  

普通面粉 250克
牛奶 110-130克
玉米油 50克
黄油 20克
糖 30-40克
酵母 3克
泡打粉 5克
豆沙馅 适量

厨房小白都可以做的红豆饼的做法  

  1. 提前做好的豆馅，可以买成品豆沙馅或者绿豆馅
    我的豆馅是总电饭锅煮的，红小豆红芸豆放锅里加平时米饭的两倍水，煮粥模式，结束后，放白砂糖选择焖饭模式，好了用勺子碾碎即可，糖的份量看自己口味吧

    厨房小白都可以做的红豆饼的做法步骤图 第2张

  2. 面粉就是家里做饺子馒头的普通面粉，加入用料里的糖酵母泡打粉搅拌均匀

    厨房小白都可以做的红豆饼的做法步骤图 第3张

  3. 牛奶一点点倒入，同时搅拌面粉，至面粉成絮状，具体看面粉的吸水性，110-130克的牛奶应该能满足所有面粉

    厨房小白都可以做的红豆饼的做法步骤图 第4张

  4. 再加入玉米油和软化好的黄油，揉成面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。没有黄油就换成10克玉米油

    厨房小白都可以做的红豆饼的做法步骤图 第5张

  5. 分成12个小面团

    厨房小白都可以做的红豆饼的做法步骤图 第6张

  6. 用手压成小饼，放上豆馅

    厨房小白都可以做的红豆饼的做法步骤图 第7张

  7. 包紧，放入铺好硅油纸的烤盘，轻轻按压一下

    厨房小白都可以做的红豆饼的做法步骤图 第8张

  8. 烤箱190度预热两分钟，烤盘放中间层，上下火190度烤10分钟，翻面再烤8分钟，烘烤温度仅供参考，每家烤箱温度不同

    厨房小白都可以做的红豆饼的做法步骤图 第9张

  9. 完成

    厨房小白都可以做的红豆饼的做法步骤图 第10张

小贴士

烤箱的温度以自己烤箱火候为准，注意观察饼的颜色

Tags：厨房 红豆饼
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