简单 软糯 融 暖胃舒心疙瘩汤
用料
| 西红柿 | 一个 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 面粉 | 半碗 |
| 洋葱 | 少半个 |
| 蒜 | 一瓣 |
| 盐、橄榄油、一碗水 |
极简软糯疙瘩汤的做法
西红柿洗净，切小块
鸡蛋打散
洋葱切小碎粒
蒜切小碎粒
向装面粉的碗中一边慢慢倒水一边搅拌
均匀搅拌出现小面疙瘩
热锅，倒少量橄榄油，油热，倒入蒜、洋葱粒炒香
倒入西红柿炒出汤汁慢慢融
倒入一碗水，等水煮沸，倒入搅拌好的面疙瘩，边倒边搅拌
至稍融，倒入打好的鸡蛋液自然成蛋花
撒盐调味出锅（有小葱花的可以用来点缀绿色）
小贴士
想做出的疙瘩汤融融的，可能需要拌面疙瘩时稍加多一点点的水，虽然此时会稍稀，但在倒入西红柿的锅中后，会变得融融糯糯，口感更软更易消化，特别适合胃不舒服的。
本来家里没有葱，用洋葱代替，反而发现洋葱更香。
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