怕自己忘记做法
用料
| 鱿鱼 | 一条 |
| 韭菜 | 根据需要添加就好 |
| 黄酒 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 孜然粒 | 适量 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 生抽 |
韭菜爆鱿鱼的做法
处理鱿鱼 掏干净内脏，撕去外面的黑膜（不知道为啥里面我也撕了半天 水泡一会，洗干净
给鱿鱼改刀：呈现X状改刀（切记在鱿鱼内部改刀 就是没有黑膜的那一面） 改好后每块切成三角形
焯水，15秒捞出来就可以的，放在碗中加入适量黄酒和白胡椒粉，搅拌均匀备用
韭菜洗干净切小段备用，两根干辣椒切小段大蒜切片放入适量的孜然粒备用
开火，感觉油温了以后放入蒜片辣椒段孜然粒的混合物转小火炒香，然后转大火放入鱿鱼，加入适量黄酒和生抽，少量盐，炒一会加韭菜段 ，稍微炒一会就OK了
小贴士
韭菜最后放 火大了不好吃了
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