味觉大师 罗汉养生斋

最近爱上了一个APP：味觉大师（），对于我这种胃小的人来说，最爱里面介绍的各种正宗精致菜肴。把自己喜欢的转到下厨房来也方便查找实践，亲们有兴趣的可以到味觉大师探索哈。
这个菜谱出自味觉大师，出品：成都 轻安素食馆
那啥，不可转载的话麻烦大厨告知哈……o(╯□╰)o

用料  

味觉大师 罗汉养生斋的做法  

1. 冬菇及粉丝分别用水浸软，冬菇去蒂，榨干水份，粉丝略剪断，沥水，备用。

2. 发菜、枝竹及木耳分别浸净，木耳剪成小块，放入滚水中略灼，盛起，洗净，备用。

3. 炒锅烧热5汤匙油(依材料数量增加而变)，爆香香菇、红萝卜，再加入木耳、面筋泡、烤麸、干金针花、发菜、枝竹同炒，炒香后加入酱油与南乳略炒入味 ，以慢火炒香焖煮约5分钟，后再加入大白菜煮匀，不要太早加水、等大白菜出水之后再加入适当水分。

4. 水开后加盐调味，最后加入粉丝，拌匀后熄火焖5分钟即成。

小贴士

1. 罗汉养生斋是纯素，葱蒜本身是五荤，不加味道更纯粹。
2. 2人份。