今天小年,试水一下罗汉斋。家里有什么材料就着做吧。
用料
木耳 | 一小盒(压缩) |
油 | 适量 |
香菇 | 6朵 |
胡萝卜 | 半根 |
腐竹 | 三条 |
蚝油 | 适量 |
盐 | 适量 |
淮山 | 随意 |
粉丝 | 一扎 |
彩椒 | 随意 |
简版罗汉斋的做法
1.腐竹、木耳、香菇、粉丝提前泡发
2.胡萝卜切🌸,淮山切片、彩椒切条状
3.放油,稍微冒烟放入胡萝卜、香菇、腐竹、木 耳翻炒,一到两分钟之后放入香菇水中火焖三分钟
4.再放菜椒、淮山、粉丝、蚝油翻炒均匀
5.放盐,炒匀,试味,OK,上碟。
家里没有毛豆、芹菜之类的绿色配料,如果有放入会更有营养更养眼增食欲。