用料
蚝油鸡肉末浇豆腐的做法
绢豆腐从盒中取出后切成0.5cm左右厚的厚片,放入盘中码好
鸡肉末用蛋清,淀粉腌制好。起油锅,入鸡肉末煸炒,颜色变白之后加入蚝油,一点点水,糖炒匀,加一点淀粉勾薄芡。炒好的浇头浇在冷豆腐上即可