初秋美食-海参排骨汤

初秋带来，又到了开始滋补的时间了，美味滋补才是选择王道！

用料  

初秋美食-海参排骨汤的做法  

1. 准备煲汤的食材，注备好宫品级水发海参。

2. 配料除杞子外洗净浸泡15分钟。排骨洗净砍成小段，与冷水同入锅烧开出水，撇走浮末

3. 海参、出过水的排骨入汤锅。倒入泡过水的清补凉配料，红枣要去核

4. 最后5分钟加入洗净的杞子。加盐调味便可享用

小贴士

泡发海参是一个需要耐心和时间的过程，没有足够的耐心是海参是发不出顶级的口感的，做出来的排骨汤也会大打折扣。在次提出一些小便士：排骨出下水再煲汤，做出的汤没有杂味。