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用料
雪里蕻笋片的做法
雪里蕻先用水泡去过多的咸味。
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洗净，拧干。
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切碎。
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笋取尖头较嫩的部分，用开水先焯一下。
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切片。
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锅内多放些油，放两片生姜，先将笋片炒片刻。
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再加入雪里蕻翻炒，加些水，少量生抽和糖调味。
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装盘。
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