吃大米饭一定少不了一碗汤 之前发的山药排骨炖玉米我看大家都挺喜欢 这次再更一篇 婆婆家自己养的黑山羊 前段时间杀了一只 给我带了好些肉 冬季天寒地冻的 喝羊汤再适合不过了 这个方子简单快手 味道一绝👍🏻 码字不易 喜欢的可以收藏起来 感谢
用料
| 小青萝卜 | 一根 |
| 小胡萝卜 | 一根 |
| 羊肉（剪去肥油） | 一块 |
| 羊骨头 | 两根 |
| 小葱 | 一把 |
| 姜 | 一块 |
| 料酒 | 一大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒 | 十几粒 |
| 枸杞 | 5-6粒 |
| 香菜小葱碎 | 配羊汤依个人口味添加 |
冬季养生煲 羊肉萝卜汤的做法
羊肉 羊骨头清洗干净 厨房剪去掉多余肥油 羊肉切小块
冷水下锅 放入羊肉 羊骨 取姜片 花椒 料酒适量 开火焯水
焯水的同时 另起砂锅 添上半锅水 烧开 水开以后放入姜片 葱结 花椒 枸杞 还有刚刚焯过水的羊肉 羊骨 撇去浮沫放砂锅里 盖上盖子 大火烧开 转小火炖煮一小时
青萝卜 胡萝卜削皮 改刀切小块 放一边备用
一小时到了 把切好的青红萝卜放进去 大火烧开 转小火继续炖煮30分钟
时间到了 捞出葱结 扔掉 放适量盐调味 羊肉汤这就好了
我家老公口味重 汤和里边萝卜 肉的味道清淡 一般我都会给他单调一份蘸料 配方如下：味极鲜五勺 油辣子一勺 白糖一勺 这个酱汁不论是沾萝卜还是肉都是人间美味🌝喝汤喜欢放小葱香菜的 可以切一些小葱香菜 一会喝汤的时候放 哈哈哈 不说了 开饭啦！
小贴士
剪掉羊肉上的肥油炖出来的汤比较清淡 个人不喜欢油腻的口味 盐要出锅的时候加 不然会破坏羊肉的营养成分 萝卜的选择呢 觉得青萝卜最配羊肉 当然选择白萝卜也可以 加胡萝卜会带出一点点甜味 两种萝卜个头不要选太大 不然炖出的汤都是萝卜味儿了哈哈哈 冬季多喝羊汤 身体壮壮👍🏻
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