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冬季滋补：胡萝卜炖羊肉

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:3.09W
冬季滋补：胡萝卜炖羊肉的做法步骤图

用料  

姜 8片
花椒 1勺
料酒 适量
八角 8个
香叶 6片
大葱 半根
胡萝卜 1根
辣椒 2个
生抽 2勺
孜然 1勺
大蒜 2瓣
去皮羊腿肉 500克
食用油 适量
食盐 适量

冬季滋补：胡萝卜炖羊肉的做法  

  1. 去皮羊腿肉洗净切块

    冬季滋补：胡萝卜炖羊肉的做法步骤图 第2张

  2. 锅中加水、花椒、大葱、生姜、八角，将水烧开。

    冬季滋补：胡萝卜炖羊肉的做法步骤图 第3张

  3. 水开后放入切好的羊肉，同时加入半碗料酒，不断翻动羊肉。开锅后继续翻动2分钟。

    冬季滋补：胡萝卜炖羊肉的做法步骤图 第4张

  4. 将水倒掉，羊肉捞出并冲洗干净。

    冬季滋补：胡萝卜炖羊肉的做法步骤图 第5张

  5. 准备好生姜、香叶、蒜瓣、花椒、八角、孜然、辣椒，油热后放入锅内炒香。

    冬季滋补：胡萝卜炖羊肉的做法步骤图 第6张

  6. 加入羊肉继续翻炒2分钟。

    冬季滋补：胡萝卜炖羊肉的做法步骤图 第7张

  7. 加入适量老抽上色，继续翻炒1分钟。

    冬季滋补：胡萝卜炖羊肉的做法步骤图 第8张

  8. 将炒好的羊肉倒入电饭煲内，加一碗开水，放入胡萝卜。设置牛羊肉红烧模式，炖煮45分钟。

    冬季滋补：胡萝卜炖羊肉的做法步骤图 第9张

  9. 开锅加入适量食盐即可享用美味啦！

    冬季滋补：胡萝卜炖羊肉的做法步骤图 第10张

小贴士

步骤3加八角和料酒去腥去膻，多煮一会儿
步骤8一定要加入烧开的水哟

Tags：羊肉 滋补 冬季 胡萝卜
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