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海带土豆排骨汤（超浓郁版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:6.86K
海带土豆排骨汤（超浓郁版）的做法步骤图

用料  

排骨 700克
海带 少量
土豆 1个
生姜 3片
料酒 2勺
小葱 5根
枸杞 10粒
盐 少许
胡椒粉 1勺

海带土豆排骨汤（超浓郁版）的做法  

  1. 准备好食材，海带用新鲜的很厚的那种最好

    海带土豆排骨汤（超浓郁版）的做法步骤图 第2张

  2. 清水把新鲜的排骨泡1个小时左右，干海带，泡发

    海带土豆排骨汤（超浓郁版）的做法步骤图 第3张

  3. 加入凉水放入洗干净，没有血水的排骨，姜片和葱结，料酒，煮开（水一次加够量，中途可以加。我用的普通锅，烧下去的比较多，所以加的很多，如果用砂锅或者专门炖汤的，就加适量，别太多）

    海带土豆排骨汤（超浓郁版）的做法步骤图 第4张

  4. 煮开后去掉血沫，调中小火，继续煮，大概40分钟

    海带土豆排骨汤（超浓郁版）的做法步骤图 第5张

  5. 土豆切块，海带打结，不打结也可以，这个无所谓，就是为了好看

    海带土豆排骨汤（超浓郁版）的做法步骤图 第6张

  6. 40分钟后，加入土豆，再煮30分钟

    海带土豆排骨汤（超浓郁版）的做法步骤图 第7张

  7. 加入海带，再煮20分钟

    海带土豆排骨汤（超浓郁版）的做法步骤图 第8张

  8. 加入枸杞，煮10分钟后，放入少量的盐和胡椒粉即可

    海带土豆排骨汤（超浓郁版）的做法步骤图 第9张

  9. 完成✅

    海带土豆排骨汤（超浓郁版）的做法步骤图 第10张

小贴士

1⃣️新鲜排骨，不是油特别大的不需要焯水，之前一直烧汤都焯水，感觉肉味不够浓郁，如果喜欢和清淡的汤，可以焯水的。
2⃣️排骨➕海带比较清淡。加了土豆就会稠稠的，我比较喜欢这种感觉的汤，看个人习惯。土豆如果不煮太久也可以比较清淡。
3⃣️⚠️煲汤食材一定要新鲜，不要用冻肉炖汤。

Tags：浓郁 土豆 海带 排骨汤
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