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鲜到眉毛掉下来---美味毛豆筒骨汤

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.34W
鲜到眉毛掉下来---美味毛豆筒骨汤的做法步骤图

休息天在家煮碗骨头汤补补钙，简单美味又健康。加入蔬菜之后，营养全面，一碗骨头汤，让你鲜到眉毛掉下来……

用料  

筒骨 约700克
毛豆 140克
小虾皮 1勺
胡萝卜 几片
蘑菇 少许
料酒 3勺
生姜 少许
白醋 1勺
盐 半勺
白砂糖 1／3勺

鲜到眉毛掉下来---美味毛豆筒骨汤的做法  

  1. 筒骨洗干净后放入锅中，倒入1勺料酒，放入生姜片，加水没过筒骨

    鲜到眉毛掉下来---美味毛豆筒骨汤的做法步骤图 第2张

  2. 水开后边煮边撇去浮沫，捞出筒骨用清水清洗干净

    鲜到眉毛掉下来---美味毛豆筒骨汤的做法步骤图 第3张

  3. 把筒骨放入电饭锅中，放入生姜片，加入2勺料酒，加水没过3／4筒骨

    鲜到眉毛掉下来---美味毛豆筒骨汤的做法步骤图 第4张

  4. 按电饭锅煲汤键，煮到肉质熟烂，我煮了一个半小时，（不能煮太烂哦，不然后面还要继续煮，到时肉全部烂光了），我用筷子戳一下，能轻松戳到肉里就行了

    鲜到眉毛掉下来---美味毛豆筒骨汤的做法步骤图 第5张

  5. 现在正好可以把毛豆剥好，胡萝卜切好，蘑菇洗好

    鲜到眉毛掉下来---美味毛豆筒骨汤的做法步骤图 第6张

  6. 煮一个半小时汤已经有点奶白色了，加入一勺白醋

    鲜到眉毛掉下来---美味毛豆筒骨汤的做法步骤图 第7张

  7. 加入一勺小虾皮，继续煮20分钟（电饭锅炖汤键设定是2小时，超过的时间可以把电饭锅关掉，重新按炖汤键开始）

    鲜到眉毛掉下来---美味毛豆筒骨汤的做法步骤图 第8张

  8. 放入毛豆、胡萝卜、蘑菇、半勺盐、1／3勺糖，继续煮

    鲜到眉毛掉下来---美味毛豆筒骨汤的做法步骤图 第9张

  9. 煮至毛豆熟即可

    鲜到眉毛掉下来---美味毛豆筒骨汤的做法步骤图 第10张

  10. 鲜到眉毛掉下来，一起开啃吧

    鲜到眉毛掉下来---美味毛豆筒骨汤的做法步骤图 第11张

小贴士

1、加入白醋能使骨头里的单质钙和醋反应，单质钙就变为了游离状态，进去人体后就更容易被人体吸收
2、加入糖和小虾皮可以使骨头汤更加鲜美
3、电饭锅慢慢炖，简单方便。电饭锅炖汤键设定是2小时，超过的时间可以把电饭锅关掉，重新按炖汤键开始

Tags：毛豆 美味 鲜到
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